Получить оптовые цены
На сайте указаны розничные цены. Заполните форму и мы пришлем вам прайс-лист.
Сбор шишек для варенья
Как мы собираем шишки и делаем из них вкусный и полезный десерт
Технология производства варенья из шишек во многом похожа на привычную «ягодную».
Традиционная основа для варенья — это ягоды и фрукты, а вот варенье из шишек для многих кажется достаточно экзотичным десертом. Сегодня мы приоткроем секреты производства нашего варенья.
Сбор шишек для варенья начинается, как правило, в мае-июне, когда на ветках молодых сосен появляются небольшие нежно-зеленые шишечки. В это время они покрыты смолой и мягкие на ощупь. Для варенья подходит не каждая шишка: она должна быть зеленого цвета, без повреждений, мягкая и небольшая — не более 5 см в длину.
С ветки дерева собранные шишки отправляются прямиком на производство. Там они сортируются, очищаются от хвои, веток, листьев. Чтобы ничего не упустить, мы отбираем каждую шишку вручную.
Сбор шишек для варенья начинается, как правило, в мае-июне, когда на ветках молодых сосен появляются небольшие нежно-зеленые шишечки. В это время они покрыты смолой и мягкие на ощупь. Для варенья подходит не каждая шишка: она должна быть зеленого цвета, без повреждений, мягкая и небольшая — не более 5 см в длину.
С ветки дерева собранные шишки отправляются прямиком на производство. Там они сортируются, очищаются от хвои, веток, листьев. Чтобы ничего не упустить, мы отбираем каждую шишку вручную.
Наконец, шишки моются и поступают на варку, по нашему старинному авторскому рецепту. Технология во многом похожа на производство ягодного варенья: кедровые и сосновые шишки увариваются в сахарном сиропе. В результате шишки становятся мягкими и раскрывают свой неповторимый хвойный аромат и природные свойства.
Готовое варенье разливается в стерильные баночки, упаковывается и отправляется на полки магазинов. Именно так на вашем столе появляется этот вкусный и полезный десерт.. И да, сами шишки можно и даже нужно есть!
Готовое варенье разливается в стерильные баночки, упаковывается и отправляется на полки магазинов. Именно так на вашем столе появляется этот вкусный и полезный десерт.. И да, сами шишки можно и даже нужно есть!
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку:
Подпишитесь на рассылку:
Другие статьи в нашем блоге