Как выбирать иван-чай

Несколько способов оценить качество с первого взгляда

Качественный иван-чай — это листья и цветы, собранные в экологически чистых районах.

Сейчас в России более 70 производителей кипрея. А также множество домашних хозяйств и травников, которые производят кипрей. Как выбрать качественный чай – вопрос не праздный. С ростом популярности иван-чая на рынке появилось много производителей этого вида напитка, поэтому выбор здесь тоже достаточно богатый. Хотим поделиться несколькими советами.

1. Товар должен быть сертифицирован. Это гарантия того, что продукт не опасен для вашего здоровья и соответствует государственным стандартам качества.
2. Выбор чая во многом зависит от качества листа. Сырье должно быть собрано в экологически чистых местах. Кипрей впитывает в себя все «как губка», поэтому полезен только тот иван-чай, который вырос в окружении чистой природы. Например, в горах, на севере, в сибирской глубинке.

Как выбрать чай, если бренд производителя вам еще не знаком? Покупая иван-чай от нового, неизвестного вам ранее производителя, начните с крупнолистного ферментированного классического чая без добавок. Качество именно этого сорта легче всего определить по внешнему виду и вкусу.

Отсутствие посторонних примесей или включений. Классический иван-чай — это только листья и цветы. Внутри упаковки не должно содержаться ничего другого.
Листья не должны быть пересушены, особенно на солнце. Выбор рассыпного чая – особое искусство (конечно, если речь идет о возможности взглянуть на сам лист и упаковка и продавец это позволяет). Возьмите в руки листок и сожмите пальцами. Если он рассыпается в пыль это признак пересушенности. Во время сушки такой чай успел потерять большую часть своих полезных свойств, особенно если сушился на открытом солнце. Вреда он вам не принесет, но и пользы тоже.
Без усилителей вкуса и ароматизаторов. Запах и вкус классического иван-чая должен быть естественным, тонким, с легким травяным оттенком. Если производитель не добавлял ароматизаторов, листья кипрея не могут иметь ярко выраженного, особенно фруктового, вкуса.

Используя данные советы, вы будете всегда знать, как выбрать хороший чай, чтобы впоследствии насладиться всем букетом и пользой этого травяного напитка.

Когда вы выбрали качественный иван-чай, его нужно еще и правильно заварить. Как это сделать, читайте в этой статье.

Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку:

Другие статьи в нашем блоге

Оптовые поставки

Варенье из шишки

Как заваривать иван-чай правильно?

Возрождение традиций